올리브오일로 만드는 그리스식 쌈장, 차지키 소스
— 더운 여름, 입맛을 살려주는 지중해식 소스 무더운 여름이 되면 자연스럽게 손이 가지 않는 음식들이 있어요. 뜨겁고 무거운 음식보다는 시원하고 가볍게 즐길 수 있는 메뉴를 찾게 되죠. 이럴 때 냉장고에 만들어두면 유용한 소스 하나를 소개하고 싶어요. 바로 그리스를 대표하는 요거트 소스, 차지키(Tzatziki)예요. 그리스를 비롯한 지중해 지역에서는 고기 요리나 빵,
올리브오일 산패, 이것만 알면 걱정 없어요
— 올리브오일 개봉 후에도 너무 불안해하지 않아도 괜찮은 이유 올리브오일을 소개하는 일을 하다 보면 정말 자주 받는 문의가 있어요. "개봉하면 금방 산패되는 거 아닌가요?", "산패가 걱정돼서 오래 못 먹을 것 같아요." 처럼 걱정하시는 경우가 정말 많아요. 건강을 위해 좋은 올리브오일을 찾는 만큼 산패에 민감해지는 것도 자연스러운 일이에요.
천연 위고비, 삶은 계란에 올리브오일 한 스푼
— 간단한 계란 다이어트 식단 레시피 최근 건강이나 다이어트 관련 콘텐츠를 보다 보면 '천연 위고비'라는 표현을 자주 보게 돼요. 특히 삶은 계란에 올리브오일을 곁들여 먹는 조합이 다이어트 식단으로 큰 관심을 받고 있는데요. 단순히 유행이라기보다, 실제로 '포만감을 오래 유지해준다'는 이유 때문에 많은 사람들이 아침 식단이나 식전
올리브오일 캡슐, 광고만 보고 구매해도 괜찮을까요?
— 요즘 올리브오일 캡슐 광고에서 꼭 확인해야 하는 것들 최근 SNS나 광고를 보면 올리브오일 캡슐을 마치 특별한 의약품처럼 소개하는 경우가 많아요. 특히 여러 국가의 올리브오일을 조합했다거나 특수 캡슐 기술을 사용했다는 점 등을 굉장한 차별점처럼 강조하는 경우도 많죠. 하지만 이런 광고들을 보다 보면 "정말 제품 자체의 본질을 설명하고 있는 걸까? 아니면
올리브오일, 단일 품종이 더 좋은 걸까요?
— 단일품종과 블렌딩 올리브오일의 차이 '올리브오일 단일 품종 100%' 라는 표현을 한 번쯤 보셨을 거예요. 그럴때마다 "그럼 여러 품종을 섞은 오일보다 단일 품종이 더 좋은 건가?", "블렌딩한 오일은 품질이 낮은 걸까?”와 같은 궁금증이 생기곤 해요. 하지만 꼭 그렇지만은 않아요. 오히려 스페인에서는 여러 품종을 조화롭게 블렌딩한
올리브오일 '냉압착 vs 냉추출' 뭐가 더 좋은 걸까요?
— cold pressed 와 cold extracted 의 차이 올리브오일 관련해서 가장 많이 받는 질문 중 하나가 "냉압착 맞나요?", "냉추출 맞나요?" 혹은 "냉압착과 냉추출의 차이가 뭔가요?" 인데요. 실제로 올리브오일을 고르다보면 "냉압착이 더 좋은 건가?", "두 개가 같은 의미인가? 뭐가 다른 거지?"와
올리브오일 유통기한, 언제까지 먹어도 괜찮을까요?
— 올리브오일의 유통기한부터 개봉 후 보관까지 올리브오일을 사두고 이런 고민 한 번쯤 해보신 적 있지 않으신가요? "유통기한은 남았는데 이거 계속 먹어도 괜찮은 걸까?", "맛이 좀 이상한 것 같은데?" 게다가 올리브오일은 다른 식용유보다 왠지 오래 두고 먹어도 괜찮을 것 같은 느낌이 들기도 하죠. 하지만 올리브오일은 생각보다 환경의 영향을
단 5분! 몸을 가볍게 만들어주는 그린 스무디 레시피
— 올리브오일 한 스푼으로 완성하는 건강한 아침 루틴 아침에 일어났는데 몸이 무겁거나 속이 더부룩했던 적 있으신가요? 전날 많이 먹은 것도 아닌데 괜히 붓고 피곤한 느낌이 드는 날도 있죠. 이럴 때 많은 분들이 찾는 방법이 바로 디톡스예요. 그중에서도 간단하게 실천할 수 있는 방법이 그린스무디인데요. 그래서 오늘은 올리브오일을 한 스푼 더해 완성하는 그린스무디
올리브오일, DOP 인증을 받아야만 프리미엄일까?
— 올리브오일 라벨 속 DOP(PDO), IGP(PGI) 인증 마크의 진짜 의미 올리브오일을 고르다 보면 병에 붙은 라벨에 적힌 DOP, IGP 같은 인증 마크를 한 번쯤 보셨을 거예요. 그럴 때마다 왠지 더 좋은 제품 같다는 느낌이 들곤 하죠. 그런데 이런 생각도 해보신 적 있으신가요? "좋은 제품이라는 뜻 같긴 한데 정확히
올리브오일 발연점 낮다는데, 요리에 쓰면 안 될까요?
— 올리브오일 발연점에 대한 오해 정리 요리를 하는 분들이라면 "올리브오일은 발연점이 낮아서 절대 가열하면 안 된다!"와 같은 이야기를 들어보셨을 거예요. 더불어 올리브오일은 발연점이 낮아서 열에 약하기 때문에 요리용으로는 부적합하는 이야기들이 많이 오고 가죠. 그래서 볶거나 굽는 요리를 할 때에는 다른 식용유를 쓰는 경우가 많아요. 하지만 이 이야기는 정확한
식전에 올리브오일 한 스푼, 다이어트에 도움이 될까?
— 식전에 먹는 올리브오일의 효과와 오해 정리 다이어트를 검색하다 보면 "식전이나 공복에 올리브오일 한 스푼을 먹으면 살이 빠진다"는 이야기를 한 번쯤은 보셨을 거예요. 실제로 아침 공복에 올리브오일을 먹는 루틴을 추천하는 콘텐츠도 많고 이를 통해 체중 감량에 도움을 받았다는 후기들도 쉽게 찾아볼 수 있어요. 그렇다면 정말로 식전이나 공복에 올리브오일을
좋은 지방 vs 나쁜 지방, 헷갈린다면 이렇게 구분하세요
— 건강한 지방을 구별하는 가장 쉬운 방법 요즘 건강이나 다이어트에 관심이 많아지면서 "지방을 먹어도 될까?"라는 고민 한 번쯤 해보셨을 거예요. 어떤 정보에서는 지방을 줄여야 한다고 하고 또 어떤 정보에서는 좋은 지방은 꼭 먹어야 한다고 이야기하죠. 이런 이야기들이 섞이면서 오히려 더 헷갈리는 경우가 생겨요. 그래서 오늘은 지방을 어떻게 구분해서