비타민보다 센스 있고, 영양제보다 덜 부담되는 선물
— 누구에게나 부담 없는 건강 선물 추천 누군가의 건강을 챙겨주고 싶을 때가 있죠. 하지만 막상 선물을 고를 때 고민이 되곤 해요. “비타민은 너무 뻔한 것 같고.. 영양제는 혹시나 안 맞을까 봐 부담되고..” 다들 이런 경험 있으시죠? 소중한 사람의 건강을 챙겨주고 싶은 마음은 큰데, 너무 뻔하거나 부담 주는 선물은 피하고 싶을 때요.
올리브 품종 알아보기 #03 오히블랑카
— 스페인 올리브의 균형, 오히블랑카 (Hojiblanca) 오늘은 스페인의 대표적인 올리브 품종 중 균형 잡힌 풍미와 은은한 맛으로 주목받는 오히블랑카 품종에 대해 알아볼 거예요. 지난 시간에 살펴본 피쿠알과 아르베키나가 각각 강함과 부드러움을 대표하는 품종이었다면, 오히블랑카는 두 품종의 중간 성격으로 조화로운 균형을 보여주는 품종이라고 할 수 있어요. 그런데 여기서 잠깐! 올리브가 제일 유명한
올리브 품종 알아보기 #02 아르베키나
— 스페인 올리브의 부드러움, 아르베키나 (Arbequina) 안녕하세요! 오늘은 지난번 피쿠알 품종에 이어 스페인 올리브오일의 품종 중에 하나인 아르베키나 품종에 대해서 알아보려고 해요. 우선 지난번에 소개해 드렸던 피쿠알은 과육의 사이즈가 조금 큰 편인데요. 반면 아르베키나는 과육의 사이즈가 확연히 작은 것이 특징이에요. 아르베키나는 열매 사이즈가 작다보니 과육도 적어요. 그래서 오일로 만들 수 있는
올리브 품종 알아보기 #01 피쿠알
— 스페인 올리브의 중심, 피쿠알 (Picual) 집에서 드시는 올리브오일의 품종이 무엇인지 한 번이라도 생각해보신 적 있으신가요? 아마 대부분은 없으실 거예요. 사실 그게 자연스러운 일이기도 해요. 한국에 수입되는 올리브오일의 상당수는 단일 품종이 아닌 블렌딩(blending) 오일이기 때문이에요. 품종별로 맛이나 향과 같은 특성이 다르다 보니 상품화하기 좋게 여러 품종을 섞어 시중에 판매하는 경우가
올리브오일을 활용한 혈당 걱정 없는 간식
— 사과, 땅콩잼, 그릭요거트, 올리브오일 조합 레시피 아침이나 오후 간식 시간, 뭔가 먹고 싶은데 혈당은 걱정되고.. 이런 고민 한 번쯤 해보신 적 있으신가요? 달달한 간식은 먹고 싶지만 먹고 나면 더 피곤해지고 그렇다고 아무것도 안 먹자니 집중이 안 되는 애매한 순간들이요. 이럴 때 올리브오일을 활용한 간식은 어떨까요? 바로 사과와 땅콩잼, 그리고 그릭요거트에
올리브오일 활용하는 방법 굉장히 다양해요
— 올리브오일을 맛있고 건강하게 활용하는 방법 올리브에서 추출한 식물성 기름을 올리브오일이라고 하는데요. 이러한 올리브오일에는 불포화지방산이 풍부해 섭취하면 건강에 좋은 식품 중 하나예요. 불포화지방산은 몸에 쌓인 나쁜 콜레스테롤 (LDL) 수치를 낮추는 데 도움을 주고 이로 인해 혈관 질환까지 예방해 줘요. 그렇기 때문에 매일 생으로 올리브오일을 섭취하는 분들이 많죠. 매일 한 두 숟가락을
지속되는 피로에서 벗어나고 싶다면?
— 현대인의 만성 피로 원인 '산화 스트레스'를 낮추는 방법 아침에 눈을 떴는데도 개운하지 않고, 점심 먹고 나면 눈이 감기고, 주말 내내 누워 있어도 몸이 찌뿌둥한 느낌.. 혹시 여러분도 이런 피로를 계속해서 겪고 계신가요? 그렇다면 단순히 '잠을 잘 못 잤나?'의 정도가 아니라 몸 속에 산화 스트레스가
피곤한 남편의 건강을 챙길 수 있는 가장 쉬운 방법은?
— 하루 컨디션을 바꾸는 10분 완성 아침 루틴과 올리브오일 활용법 아침마다 유난히 피곤해 보이는 남편을 보며 "어떻게 하면 피곤함을 덜어 줄 수 있을까..?" 하고 한 번쯤 고민해보신 적 있으시죠. 하지만 막상 건강을 챙겨주려고 해도 정작 남편은 귀찮은 걸 싫어하고 뭐든 쉽고 빠르게 할 수 있는 것만 찾곤 하더라고요. 그래서
올리브오일 ‘생으로 섭취 vs 캡슐’ 뭐가 다를까?
— 액상 올리브오일과 캡슐 올리브오일, 같은 성분 다른 경험 올리브오일을 매일 챙겨 먹기로 다짐했지만 막상 어떻게 먹을지 고민된 적 있으신가요? 생으로 한 스푼 먹자니 매캐한 맛이 너무 강하고.. 그렇다고 매번 요리에 활용해서 먹으려니 번거롭고.. 이럴 때 "캡슐은 편해 보이는데, 그래도 생으로 먹는 게 더 건강한 거 아닐까?" 하는 고민도
폴리페놀의 숨겨진 맛과 건강 효능
— 폴리페놀이 올리브오일의 맛과 품질에 미치는 영향 올리브오일은 지중해 식단의 상징적인 건강 식품으로 널리 알려져 있죠. 그중에서도 품질이 뛰어난 엑스트라버진 올리브오일은 심혈관 건강, 항산화 작용 등 다양한 건강 효능 덕분에 더욱 주목받고 있어요. 그런데 한 가지 궁금증이 생기곤 해요. 왜 어떤 오일은 쌉쌀하고 매캐한 맛이 강하고, 또 어떤 오일은 부드럽고 순한
올리브오일, 고르기 어렵다면?
— 좋은 올리브오일 고르는 법 : 산도, 폴리페놀, 냉추출, 보관법까지 올리브오일을 처음 사려는 순간, 누구나 이런 고민을 한 번쯤 해요. "산도가 뭐지?", "피쿠알은 어떤 맛일까?" 오늘은 그런 막막함에서 벗어날 수 있도록 올리브오일 입문자가 꼭 알아야 할 핵심만 골라 쉽게 풀어 정리해 보려고 해요. 이 글만 읽으면 다음부터는 올리브오일을
식곤증, 단순 피곤함 때문일까?
— 식곤증의 진짜 원인과 해결법 점심만 먹고 나면 눈꺼풀이 무거워지는 경험, 다들 있으시죠? 갑자기 잠이 쏟아지고, 업무 집중력이 뚝 떨어지는 그 순간이요! 많은 사람들이 겪는 이 식후 무기력감은 단순한 피로가 아니라, 혈당의 급상승과 급하강에서 비롯되는 생리적 반응일 수 있어요. [ 식곤증의 진짜 원인 '혈당 스파이크' ] 식사 후에 탄수화물이 빠르게 흡수되면